عدن - كتبت هبة الوهالي - فطائر قطنيه إسفنجيه في دقائق من ألذ الوصفات التي يمكن عملها في المنزل، حيث تشبه هذه الفطائر البيتزا ولكن بطعم ألذ ومذاق طيب،

تشتهر هذه الفطائر في الدول العربية ويمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل صدور الدجاج أو اللحم أو الخضروات أو غيرها من الحشوات المتوفرة في المنزل، ولكن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الفطائر

الاسفنجية الهشة بحشوة اللحم وبالتأكيد سوف تنال إعجاب جميع الأسرة. فطائر قطنيه إسفنجيه في دقائق
نقدم لكم في هذا المقال القطائر القطنية واحدة من أسهل الفطائر التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وسوف تكون ناجحة من أول مرة ويمكن تحضيرها من خلال هذه المكونات التالية:-

كوب وربع من الدقيق.
تلت كوب كبير من السمنة أو الزبدة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الماء للعجن.

مقادير الحشوة
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
حبتين من الطماطم مقطعة قطع صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة تحضير الفطيرة القطنية الاسفنجية
يجب إتباع هذه الخطوات بالتفصيل حتى نحصل على فطائر ناجحة وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:-
نقوم أولا بإحضار وعاء عميق ونضع بداخله الدقيق والملح والسمن ونقلبهم جيدا حتى التجانس.

ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن باليد لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية وغير لاصقة في اليد.

ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرتين متساويتين في الحجم.
ثم نضع الكرة الأولى على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونفرد العجينة عن طريق النشابة من جميع الجوانب حتى نحصل على شكل دائرة متساوية.

ثم نقوم بفرد الكرة الأخرى بنفس الطريقة ويجب أن تكون متساوية الحجم مثل الكرة الأولى.
ثم نقوم بتحضير الحشوة عن طريق رفع مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضع اللحم والبصل ونقلبهم معا حتى الامتزاج.

ثم نقوم بعد ذلك باضافة الملح والزعتر ونقلب مرة أخرى حتى يتغير لون اللحم وتصبح ناضجة.
ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الطماطم ونقوم بتغطية اللحم لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم وتشربها اللحم.

ثم نقوم بعد ذلك بدهن صينية متناسبة مع حجم الفطيرة بالقليل من السمن ونضع بداخلها كرة الفطير الأولى.
ثم نضع في منتصف الفطيرة حشوة اللحم ثم نغلق العجينة بالكرة الأخرى ونضغط عليها بأطراف الأصابع حتى تلتصق ببعضها.

ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تنضج من الأسفل وتأخذ اللون الذهبي.
ثم نشعل الشواية عليها حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه وبعدها تقطع ونقدمها وهي ساخنة وصحة وعافية.