راس الخيمة - كتابة ياسمين فواز - الثلاثاء 7 نوفمبر 2023 11:07 مساءً - يتنافس الشاي والقهوة على لقب المشروب الأكثر شيوعا عالميا، فهما يقسمان مئات الملايين من البشر في مباراة حامية بخصوص الكوب المفضل، لا سيما مع أو بعد وجبة الإفطار في الصباح.
لكن مساعي العلماء لاختبار منافع وأضرار المشروبين الشعبيين لا تتوقف تقريبا، من أجل الإجابة على السؤال الشائع: أيهما أفضل من الناحية الصحية؟
الأخبار الأكثر قراءة الان:
القناع الرهيب.. ضع القرنفل خمس دقائق قبل النوم في هذا المكان وشاهد المفاجئة.. طريقة التحضير
خمسة أضرار خطيرة للقرنفل لم يخبرك بها أحد.. يجب عليك معرفتها قبل أن تقع بالفخ!!
وداعاً للنسيان بعد اليوم.. أفضل طريقة للحصول على ذكاء حاد وذاكرة قوية فولاذية بسرعة فائقة!!
فوائد القرنفل وزيت الزيتون لا تتوقعها.. في ليلة واحدة تحل كل المشاكل التي يعاني منها الجميع!
اعملي أقوى مشروب صباحى لتنظيف سموم الكلى والكبد وتنظيف سموم الجسم دون الحاجة للطبيب!!
مشروب فتاك يقضي على الكرش تماما ودهون البطن والأرداف خلال أسبوع فقط. (إليك طريقة التحضير)
خلطة جبارة لتبييض اليدين والرجلين والمواضع الداكنة في الجسم في دقيقة بمكون واحد فقط
احذر .. ظهور هذه العلامات على حسابك في واتساب يدل على أنك مراقب (تعرف عليها)
علامة واحدة إذا وجدتها على زوجتك فتأكد أنها تخونك مع رجل غيرك.. تعرف على أخطر علامات الخيانة الزوجية
شاهد اجمل مذيعة جديدة ظهرت على قناة السعودية واحدثت ضجة كبيرة واثارة جنون الشباب بجمالها وقوامها الأنثوي الصارخ!!
ويحتوي الكوب الواحد من القهوة على ما يتراوح بين 80 و100 مليغرام من الكافيين، بحسب الباحث كريستوفر غاردنر، وهو أكاديمي مختص في علم التغذية بمركز ستانفورد لبحوث الوقاية.
أما كوب الشاي فيضم كمية من الكافيين تتراوح بين 30 و50 مليغراما، أي أقل من القهوة بشكل ملحوظ.
ويؤيد ماثيو شاو الباحث في علم الأعصاب بجامعة كاليفورنيا، ما ورد في هذه النسب، قائلا إن القهوة تحتوي على ما يعادل 3 أضعاف حجم الكافيين الموجود في الشاي تقريبا.
لكن هذه النسب تعتمد على عدد من العوامل الأخرى، مثل نوع الشاي وكمية الأوراق الذي جرى استخدامها في تحضير المشروب، فضلا عن حرارة الماء والمدة التي تركت فيها حبوب الشاي منقوعة.
ويجري التركيز على قياس الكافيين، لأن الإفراط في تناول هذه المادة المفيدة في الأصل، من شأنه أن يصيب بعدد من الاضطرابات الصحية مثل نوبات الصرع.
ويرى الباحثون أن تجاوب الجسم مع مادة الكافيين والإكثار منها يختلف من شخص إلى آخر.
والمعروف وسط الخبراء، أن القهوة تمنح من يشربها يقظة سريعة، في حين يميل الشاي إلى منح التركيز لوقت أطول بسبب احتوائه على مادة "الثيانين" التي تبطئ عملية امتصاص الكافيين في الجسم.
وفي سنة 2008، وجدت دراسة أن الأشخاص الذين استهلكوا مشروبا يضم مادتي "الثيانين" والكافيين، أي الشاي، كانوا أكثر تركيزا من الأشخاص الذين شربوا الكافيين الموجود في القهوة فقط.
أما الأشخاص الذين يريدون التقليل من المخاطر التي قد تنجم عن الكافيين، فمن الأفضل على الأرجح أن يتجهوا إلى شرب الشاي، وفق الدراسة.
بحسب موقع "إنسايدر"، فإن المشروبين يمدان الجسم بالطاقة ويحدثان فيه شعورا باليقظة، من خلال ما يحتويان عليه من مادة "الكافيين"، إضافة إلى عناصر أخرى مضادة للأكسدة.
وفي دراسة أجريت عام 2005، تبين أن الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين بكميات معتدلة يصبحون أقل عرضة للإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، كما تنخفض احتمالات إصابتهم بأمراض القلب والأعصاب، بما في ذلك ألزهايمر والشلل الارتعاشي، إضافة إلى الوقاية من سرطانات الكبد والقولون والرحم.
