عدن - كتبت هبة الوهالي - تعد المخبوزات من أشهى الأطباق التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كانت حلوة أو مالحة، وهناك العديد من أنواع المخبوزات المختلفة التي يمكن تحضيرها، ومن بينها المخبوزات بحشوة الجبن والشوكولاتة، وتتميز المخبوزات بحشوة الجبن والشوكولاتة بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري والخفيف، وتُعد هذه المخبوزات من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال.

وتتميز المخبوزات بحشوة الجبن والشوكولاتة بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري والخفيف، وتُعد هذه المخبوزات من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال.

مقادير عمل مخبوزات شهية بحشوة الجبن والشوكولاتة
2 كوب دقيق.
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
1/2 ملعقة صغيرة سكر.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب زيت نباتي.
1/2 كوب لبن دافئ.
للحشو:

1 كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
1/2 كوب شوكولاتة مبشورة.

طريقة تحضير عجينة المخبوزات الهشة
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
في وعاء آخر، اخلطي الزيت واللبن.

أضيفي خليط الزيت واللبن إلى خليط الدقيق، وقلبي حتى تتشكل عجينة.
اعجني العجينة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها.
بعد أن يتضاعف حجم العجينة، اعجنيها مرة أخرى لمدة دقيقتين.

افردي العجينة على سطح أملس حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
وزعي حشوة الجبن والشوكولاتة على العجينة.
لفي العجينة على شكل رول.

رصي شرائح العجينة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
ادهني سطح شرائح العجينة بالبيض المخفوق.
اخبزي المخبوزات في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي المخبوزات ساخنة أو باردة.

نصائح لعمل المخبوزات
يمكنك استخدام أي نوع من الجبن في الحشوة، مثل الجبن الشيدر أو الفيتا أو الموزاريلا.

يمكنك إضافة مكونات أخرى للحشوة، مثل الفواكه المجففة أو المكسرات.
إذا كنت تريدين أن تكون الحشوة أكثر رطوبة، فيمكنك إضافة 1/4 كوب من الكريمة أو الحليب إلى الحشوة.