الاثنين 10 مارس 2025 04:11 مساءً - متابعة: نازك عيسى

مع تزايد الاهتمام بأنظمة التغذية الصحية والرجيم، يظل السؤال الأكثر تداولًا هو: أيهما أفضل: الزبدة أم زيت الزيتون؟ يتساءل الكثيرون عن الخيار الأنسب للحفاظ على توازن صحي في الحمية الغذائية دون التأثير على الوزن أو الصحة العامة.

في حديثها لموقع الكونسلتو، أكدت الدكتورة هالة عسكر، استشاري التغذية العلاجية، أن كلا من الزبدة وزيت الزيتون لهما فوائد صحية للجسم، لكن بنسب متفاوتة. وأوضحت أنه من الأفضل أن يشكل زيت الزيتون حوالي 75% من الدهون التي يتناولها الشخص، بينما لا يجب أن تتجاوز الزبدة 25%.

وأضافت عسكر أنه يُفضل استخدام زيت الزيتون بشكل رئيسي في النظام الغذائي، حيث يُنصح بتناوله خمسة أيام في الأسبوع. أما الزبدة فيجب استخدامها بشكل محدود لا يتجاوز يومين في الأسبوع، وذلك لأن الزبدة تلعب دورًا مهمًا في بعض العمليات الحيوية داخل الجسم، خاصة في تذويب الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون.