الخميس 6 مارس 2025 11:21 صباحاً - مقدمة
إذا كنت تبحث عن طبقٍ شهي ومميز لتقديمه على مائدتك، فإن الدجاج بالصوص الأبيض هو الخيار الأمثل لك. هذا الطبق يجمع بين نكهة الدجاج اللذيذة والغنية والمذاق الكريمي للصوص الأبيض الذي يذيبه على لسانك بطريقة لا تُقاوم.
المكونات
مكونات الدجاج
- 4 صدور دجاج مُقطعة إلى مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
مكونات الصوص الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملاعق كبيرة من الطحين
- 2 كوب من الحليب
- 100 جرام من جبن بارميزان المبشور
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة
- ملح وفلفل أبيض حسب الذوق
طريقة التحضير
طريقة تحضير الدجاج
- سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضف قطع الدجاج ورش الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودرة والبهارات المشكلة.
- قلّب الدجاج حتى يتم طهيه بالكامل ويكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج. ثم ارفعه من المقلاة وضعه جانبًا.
طريقة تحضير الصوص الأبيض
- في نفس المقلاة، أضف الزبدة واتركها تذوب.
- أضف الطحين وحرك جيدًا حتى يمتزج مع الزبدة ويكون عجينة ناعمة.
- بالتدريج، أضف الحليب مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام كريمي.
- أضف جبن البارميزان وجوزة الطيب، ثم تبّل بالملح والفلفل الأبيض حسب الذوق.
الجمع بين الدجاج والصوص
- أعد قطع الدجاج إلى المقلاة مع الصوص الأبيض.
- اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب قطع الدجاج النكهات ويصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
نصائح للتقديم
جرب تقديم الدجاج بالصوص الأبيض إلى جانب طبق من الأرز الأبيض أو المعكرونة للحصول على تجربة متكاملة ولذيذة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب مثل البقدونس أو الريحان للتزيين ولإضافة لمسة منعشة إلى الطبق. استمتع بوجبتك!
