الخميس 13 فبراير 2025 06:47 مساءً - متابعة: نازك عيسى
تشير العديد من الدراسات إلى أن النظام الغذائي يلعب دورًا رئيسيًا في تحديد خطر الإصابة بالسرطان، خاصةً فيما يتعلق بأورام الجهاز الهضمي. وتؤكد أبحاث حديثة أن بعض الأطعمة قد تساعد في تقليل هذا الخطر، بينما قد تساهم أخرى في زيادته.
وفقًا لدراسة أجرتها جامعة أوكسفورد ونُشرت في بداية العام الحالي، فإن تناول حليب البقر والأطعمة الغنية بالكالسيوم قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
كما أظهرت دراسة أخرى أن الأطعمة الغنية بالألياف تساهم في خفض خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان من خلال تحفيز البكتيريا المعوية على تنشيط جينات معينة تعزز صحة الجهاز الهضمي.
وفي دراسة نُشرت في ديسمبر 2024، تبيّن أن شرب أربعة أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة.
استندت دراسة أوكسفورد إلى بيانات أكثر من 542 ألف شخص، وخلصت إلى أن الذين يتناولون الحليب والزبادي والأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية مثل الريبوفلافين والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
وأظهرت النتائج أن تناول كوب إضافي من الحليب يوميًا، أي ما يعادل 300 ملغ من الكالسيوم، يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 17%.
تشير هذه النتائج إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالكالسيوم والألياف، إلى جانب تناول القهوة باعتدال، قد يكون له تأثير وقائي ضد بعض أنواع السرطان. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم العلاقة الدقيقة بين الغذاء والوقاية من السرطان بشكل أعمق.
