الأربعاء 15 يناير 2025 03:27 مساءً - متابعة: نازك عيسى
يُعد الفلفل الأسود من التوابل الشائعة التي تُستخدم لإضفاء نكهة ورائحة مميزة على الأطعمة، إضافة إلى فوائده الصحية، بما في ذلك تعزيز المناعة بفضل محتواه من مضادات الأكسدة. لكن يتساءل الكثيرون عما إذا كان الفلفل الأسود يسبب ارتفاع ضغط الدم، خاصة لدى مرضى الضغط.
في هذا الصدد، أكدت أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة سارة سامي، أن الفلفل الأسود لا يرفع ضغط الدم بشكل مباشر إذا تم تناوله بكميات معتدلة. وبحسب الدكتورة سامي، فإن استخدامه كتوابل في الطعام لا يؤثر على ضغط الدم إلا إذا تم الإفراط في تناوله.
وأوضحت سامي أنه في حال تناول مرضى الضغط للفلفل الأسود بكميات كبيرة، فقد يؤدي ذلك إلى احتباس السوائل في الجسم، مما قد يساهم في زيادة ضغط الدم. ولكن، بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل في الضغط، فلا ضرر من تناوله بشرط الاعتدال.
وأضافت أن الإفراط في تناول الفلفل الأسود قد يسبب بعض الأضرار الصحية الأخرى، مثل الانتفاخ وتراكم الغازات في الجهاز الهضمي.
نصحت الدكتورة سارة سامي مرضى الضغط المرتفع باتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات الخالية من الدهون. كما شددت على أهمية تقليل تناول التوابل بشكل عام، وخاصة الفلفل والشطة الحمراء، إضافة إلى تجنب الأملاح، حيث يُعد الصوديوم من المواد التي تساهم في زيادة ضغط الدم.
ذكرت الدكتورة سامي أن بعض الأطعمة يمكن أن تساهم في رفع ضغط الدم، مثل الجبن المملح، المكسرات المملحة، الوجبات السريعة والمقلية، المخللات، المشروبات التي تحتوي على الكافيين، السكريات، والمشروبات الكحولية.
