الاثنين 13 يناير 2025 07:55 صباحاً - فوائد كبدة الدجاج
تعتبر كبدة الدجاج واحدة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة. تتميز بمحتواها العالي من البروتين، وهو أساسي لبناء العضلات وتحفيز عملية الأيض. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي كبدة الدجاج على الحديد، مما يعزز إنتاج خلايا الدم الحمراء ويقي من فقر الدم. كما تحتوي على فيتامينات مثل B12 وA والتي تساهم في تعزيز الجهاز المناعي وتحسين صحة النظر.
طريقة تحضير كبدة الدجاج مع الخضار
تحضير كبدة الدجاج مع الخضار هو خيار مثالي لعشاء شهي وصحي. تعتمد الوصفة على مزيج من النكهات التي تضيف عمقًا ولذة للطبق. فيما يلي الخطوات التفصيلية لتحضير هذا الطبق:
المكونات
- 500 جرام من كبدة الدجاج، مقطعة إلى شرائح
- بصلة كبيرة، مفرومة
- فلفل أخضر وأحمر، مقطعة إلى شرائح
- جزرتين متوسطتين، مقطعتين إلى دوائر
- 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعمة
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- عصير ليمونة
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- في مقلاة كبيرة، على درجة حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والأحمر والجزر، واستمري في التقليب حتى تصبح الخضار طرية.
- أضيفي شرائح كبدة الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى يتغير لونها.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل والكزبرة الجافة، ثم استمري في التقليب لمدة 5-7 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون واستمري في الطهي لمدة دقيقة إضافية.
التقديم والنصائح
بعد الانتهاء من التحضير، انقلي الكبدة مع الخضار إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم. يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج ليكون وجبة متكاملة. ولزيادة النكهة، يمكن أيضًا إضافة القليل من الفلفل الحار إذا كنت من محبي النكهات الحارة.
للحصول على أفضل النتائج، يفضل عدم طهي كبدة الدجاج لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة. يمكنك تجربة استخدام الخضار الموسمية أو المفضلة لديك لإضافة لمسة شخصية لهذا الطبق الشهي. استمتع بتجربة طهي كبدة الدجاج اللذيذة والمغذية وشاركها مع الأصدقاء والعائلة!
