الأحد 12 يناير 2025 11:28 صباحاً - متابعة بتول ضوا
تُعتبر الفاصولياء من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، حيث تُقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي. تتنوع أنواع الفاصولياء، مثل الفاصولياء البيضاء والحمراء والخضراء، ولكل منها خصائصها الغذائية الفريدة.
تتميز الفاصولياء بغناها بالبروتين النباتي، الألياف الغذائية، الفيتامينات (مثل فيتامين C وفيتامينات B وحمض الفوليك)، والمعادن (مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم). كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تُساهم في حماية الجسم من الأمراض.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: تُعتبر الفاصولياء مصدراً ممتازاً للألياف الغذائية التي تُساعد على تحسين حركة الأمعاء، الوقاية من الإمساك، وتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- دعم صحة القلب: تُساهم الألياف الموجودة في الفاصولياء في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن البوتاسيوم الموجود فيها يُساعد على تنظيم ضغط الدم.
- تقوية جهاز المناعة: يُساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في الفاصولياء على تعزيز وظائف جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات والأمراض.
- المساعدة في إنقاص الوزن: تُساعد الألياف والبروتين الموجودان في الفاصولياء على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من تناول الطعام بين الوجبات ويُساعد في إنقاص الوزن.
- فوائد أخرى: تُشير بعض الدراسات إلى أن الفاصولياء قد تُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، الوقاية من بعض أنواع السرطان، وتحسين صحة العظام.
- الفاصولياء البيضاء: غنية بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وتُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- الفاصولياء الحمراء: مصدر جيد للحديد ومضادات الأكسدة، وتُساعد في تعزيز صحة القلب والمناعة.
- الفاصولياء الخضراء: غنية بفيتامين K وفيتامين C، وتُساعد في تقوية العظام وتعزيز صحة المناعة.
